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产品概况
牛蒡又名大力子、蝙蝠刺、东洋萝卜，为菊科牛蒡属、肉质根的二、三年生草本植物，原产亚洲及北欧，我国各地均有野生。牛蒡的肉质根具有香气，能防止便秘，降低胆固醇，可预防高血压、直肠癌，其种子是中药，主治咳嗽、风疹、咽喉肿痛等症状。近年来研究表明，经常食用牛蒡可防止人体过早衰老，并可防止高血压的发生。
产品先容
牛蒡又名大力子、蝙蝠刺、东洋萝卜，为菊科牛蒡属、肉质根的二、三年生草本植物，原产亚洲及北欧，我国各地均有野生。牛蒡的肉质根具有香气，能防止便秘，降低胆固醇，可预防高血压、直肠癌，其种子是中药，主治咳嗽、风疹、咽喉肿痛等症状。近年来研究表明，经常食用牛蒡可防止人体过早衰老，并可防止高血压的发生。
牛蒡的主要食用部位是肉质根，其叶柄和嫩芽叶也可食用。牛蒡的根可炒食或煮食，或加工成汁液做饮料。
牛蒡适应性强，属耐热性蔬菜，适应在温暖潮湿的条件下生长，其地下根耐寒，可在-20摄氏度的气温下越冬；牛蒡要求较强的光照，但有一定的耐阴力。
产量 春夏播种的，生长期为100—130d，9月到底2年3月随时收获。秋播的到第2年的5—8月采收，一般每亩产量为1500—2500kg。